Plněné žampionové kloboučky
20 kousků větších žampionu,3 vejce uvařená na tvrdo,100 g eidamu,1 tavený sýr,50 g šunkového salámu,1 cibule,pažitka,česnek,pepř,sůl,strouhanka,2 vejce,50 g hladké mouky,olej na smažení.
Sýr,šunkový salám a vařená vejce nastrouháme nahrubo.Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli s pažitkou a česnek utřený se solí a taveným sýrem,vše promícháme.Žampiony očistíme,vydloubneme nožičky a kloboučky naplníme připravenou směsí.Obalíme v trojobalu a smažíme pozvolna dozlatova.
Vhodná příloha:zeleninové saláty,brambory.